Unsere Geschichte
Aus Opa's
Olivengarten.
Mein Großvater lebt in Tirilye — einer kleinen Stadt am Marmara-Meer, seit 1981 unter UNESCO-Schutz und bekannt für eine eigene Olivensorte. Seinen Olivengarten hat er von seinem Vater übernommen, der ihn von seinem Vater übernommen hatte.
Bei Tirilya kochen wir mit dem Olivenöl meines Großvaters. Wir importieren es direkt — keine Zwischenhändler, kein Mischen, keine Geheimnisse. Das gleiche Öl, mit dem ich aufgewachsen bin, kommt auf eure Teller. Und in Flaschen, die ihr mitnehmen könnt.
Türkisches Frühstück tagsüber, Hausküche und Meze abends. Dazwischen Çay, Kaffee, Naturwein, Rakı — und Geschichten.
